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 Appellation : AOC Coteaux du Languedoc
Millésime : 2004
Cépages : Syrah 90 %, Grenache 10 %, vieilles vignes de plus de 20 ans.
Origine : Sélection des meilleurs terroirs d'appellation situés sur les coteaux argilo-calcaires. Les rendements sont très faibles 35 hl /ha et les contrôles de maturité quotidiens.
Vinification : 3 semaines de macération classique.
Elevage : 6 mois en cuve, 12 mois en fût de chêne neufs de 225 litres,
100% français bordelais.
Degré : 13% Vol.
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